Нужно аккумулировать сумму так же как ты делал это со строкой. Только собирать сумму.
function showMiniCart() {
var totalCount = 0
for (var w in cart) {
totalCount += cart[w]
}
$('#mini-cart').text('Товаров - ' + totalCount);
}
Посмотри тут как форматировать на форуме код чтобы он подсвечивался и подсвечивай его в следующих комментариях. Так намного проще разбираться с кодом, а это повышает твои шансы получить ответ.